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生活百科

食用油如何儲存?

摘自:興化市糧食局網站

為了保證油脂的安全性,防止油脂品質劣變,存放食用油脂時請注意以下幾點:
1、使用小油瓶,若家庭用油購買的是5升大瓶裝油,不宜直接使用,可將油先倒入1~1.5升的小油瓶。采用玻璃瓶裝這一說法不合理,只要采用正規的專用油瓶即可。
2、封蓋,每次用完以后擰緊瓶蓋。
3、避光,油不能放在陽光照射或有散射光的地方,要儲存在陰涼處。
4、低溫,為了減少高溫對油脂的影響,儲存的溫度在條件允許的情況下以15℃為佳。
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